Pemanis

1.         Pemanis

Pemanis merupakan bahan yang di tambahkan pada makanan atau minuman sehingga dapat menyebabkan rasa manis pada makanan atau minuman. Bahan pemanis ada dua jenis, yaitu pemanis alami dan buatan.

a.       Pemanis alami

Pemanis alami yang umum digunakan untuk membuat rasa manis pada makanan dan minuman adalah gula pasir, gula kelapa, dll. Guladigunakan sesuai keperluannya dan takaran penggunaannya.

b.      Pemanis buatan

Pemanis buatan mempunyai rasa manis lebih manis dibandingkan dengan pemanis alami. Pemanis buatan di buat melalui reaksi kimia tertentu sehingga dapat di hasilkan senyawa yang mempunyai rasa manis. Beberapa contoh pemanis buatan, Siklamat, Aspartom,Kalium, Asesulfum, dan sakarin selain itu pemanis buatan ini memiliki kemanisan yang lebih besar dari pada pemanis alami.